Guide pratique d’Istanbul : Réponses à vos questions fréquentes

Istanbul, l’ancienne capitale de l’Empire ottoman, est l’une des villes les plus fascinantes au monde ! Avec son histoire incroyable qui se mêle à une culture riche et une énergie débordante, Istanbul attire des millions de visiteurs chaque année. Si vous prévoyez de voyager dans cette ville dynamique, vous vous demandez probablement ce à quoi vous attendre à votre arrivée.

Voici les questions les plus fréquemment posées par les voyageurs, accompagnées de leurs réponses

Quelle est l’histoire d’Istanbul ?

L’histoire d’Istanbul remonte à 6 500 avant JC. Initialement fondée par l’Empire byzantin, la ville a ensuite été gouvernée par l’Empire ottoman. En 1453, Istanbul est devenue la capitale de l’Empire ottoman sous le règne du sultan Fatih Mehmet (Mehmet II le Conquérant ou Mehmed II), marquant ainsi un tournant majeur dans son histoire.

En tant que centre culturel, économique et commercial de l’Empire ottoman, Istanbul a prospéré et est devenue l’une des plus grandes métropoles du monde. Aujourd’hui, elle est célèbre pour ses sites historiques, ses musées et son patrimoine ottoman.

En résumé, l’histoire d’Istanbul est une saga fascinante qui continue d’inspirer et d’émerveiller ceux qui la découvrent. Une ville où chaque coin de rue raconte une histoire, Istanbul est véritablement un joyau de l’histoire et de la culture.

Où se trouve Istanbul ?

Istanbul, située à la convergence de l’Asie et de l’Europe, est une ville unique qui s’étend sur deux continents. Elle se trouve dans la région de Marmara. Ses villes voisines sont Kocaeli à l’est et Tekirdağ à l’ouest. Au nord, Istanbul est bordée par la mer Noire, tandis qu’au sud, elle est bordée par la mer de Marmara. Ces deux mers délimitent également les frontières de la ville.

Combien d’habitants à istanbul ?

Istanbul est la plus grande ville de Turquie et l’une des villes les plus peuplées du monde (sa population dépasse les 15 millions d’habitants en 2024). Istanbul est la deuxième plus grande ville d’Europe en termes de population après Moscou et la cinquième plus grande ville du monde. La population d’Istanbul est un mélange diversifié de Turcs, de Grecs, d’Arméniens, de Kurdes, de Juifs et d’autres ethnies, ce qui en fait l’une des villes les plus diversifiées culturellement au monde.

La ville abrite également de nombreuses religions, les musulmans représentant le groupe religieux le plus important. Istanbul est une ville dynamique et animée qui ne cesse de croître et d’évoluer, ce qui en fait une destination populaire pour les voyageurs du monde entier.

En tant que ville ayant la plus forte densité de population de Turquie, Istanbul se classe au premier rang avec une population totale de 15 462 452 habitants. Parmi cette population, 7 711 616 sont des femmes et 7 750 836 sont des hommes.

En termes de superficie, Istanbul couvre 5 461 kilomètres carrés, avec une densité de population de 2 982 habitants par kilomètre carré. Selon le recensement de 2022, la population totale d’Istanbul est estimée à 15 840 900 habitants.

La population d’Istanbul a augmenté rapidement par rapport aux années précédentes. 50,08 % de la population est composée d’hommes et 49,92 % de femmes. La population d’Istanbul a augmenté de 2,45 % (378 448) par rapport aux années précédentes.

Combien de districts compte Istanbul ?

Istanbul, la plus grande ville de Turquie, est une métropole animée située à la croisée de l’Asie et de l’Europe. Avec une population de 15 462 452 habitants répartis sur 39 districts, la ville est un melting-pot de cultures, d’histoire et de diversité. Ses nombreux quartiers offrent une variété de paysages urbains, allant des anciennes rues pavées aux gratte-ciel modernes. Chaque district a son propre charme et son propre caractère, contribuant à faire d’Istanbul une ville dynamique et fascinante à explorer.

Quelle heure est-il à istanbul maintenant ?

Vous avez hâte de partir à l’aventure dans les rues animées d’Istanbul, mais avant de vous lancer, il est important de savoir quelle heure il est dans cette métropole palpitante. Alors, quelle heure est-il à Istanbul ?

Eh bien, Istanbul suit le fuseau horaire Eastern European Time (EET), ce qui signifie qu’elle est en avance de 3 heures par rapport au temps universel coordonné (UTC+3). En termes simples, si UTC est votre point de référence, vous devez ajouter 3 heures pour obtenir l’heure actuelle à Istanbul.

Maintenant, parlons du décalage horaire. Si vous venez d’une autre partie du globe, comme Paris par exemple, qui est dans le fuseau horaire CET (Central European Time) avec un décalage de +2 heures par rapport à UTC, vous devrez ajuster votre montre d’une heure de plus pour vous synchroniser avec l’heure à Istanbul.

Maintenant, je parie que vous vous demandez quelle heure il est en ce moment même à Istanbul, n’est-ce pas ? Eh bien, je peux vous dire qu’à l’heure où j’écris ces lignes

1. Fuseau horaire :
   • Paris est situé dans le fuseau horaire d’Europe centrale (CET), qui est UTC+1 en hiver et UTC+2 en été (heure avancée).
   • Istanbul se trouve dans le fuseau horaire Eastern European Time (EET), qui est UTC+3 toute l’année.
2. Décalage horaire :
   • En hiver, il y a un décalage d’une heure entre Paris et Istanbul.
   • En été, le décalage horaire entre Paris et Istanbul est de deux heures, car Istanbul ne suit pas l’heure d’été.

Par exemple, si à Paris il est 12h00 (midi) en hiver, à Istanbul il sera 13h00. Et en été, lorsque Paris est à 12h00 (midi), Istanbul sera à 14h00.

Quand partir à Isatnbul ?

En raison des températures modérées et des tarifs des chambres, mars à mai et septembre à novembre sont considérés comme la meilleure période pour visiter Istanbul. Pendant cette période, vous n’aurez pas à lutter contre la foule tout en vous réjouissant d’une balade à vélo ou en profitant de la croisière sur le Bosphore au coucher du soleil.

Mars à mai et septembre à novembre :

• Températures modérées : Profitez de conditions météorologiques agréables pour explorer la ville sans être incommodé par la chaleur étouffante de l’été ou le froid hivernal.
• Tarifs abordables : Les prix des chambres d’hôtel sont généralement plus bas pendant ces périodes, ce qui peut vous permettre de faire des économies sur votre hébergement.

Juin à août :

• Haute saison : Istanbul entre dans sa haute saison touristique, ce qui signifie des foules plus importantes et des prix plus élevés pour les hébergements et les attractions.
• Chaleur estivale : Attendez-vous à des températures chaudes, mais vous pourrez vous rafraîchir avec des boissons fraîches et des friandises locales comme l’ayran et la glace turque.

Décembre à février :

• Froid et humidité : Préparez-vous à des conditions hivernales, avec des températures plus fraîches et des précipitations plus fréquentes.
• Avantages de la basse saison : Si vous êtes prêt à affronter le froid, cette période peut être idéale pour découvrir le charme de l’hiver à Istanbul, notamment en visitant les hammams traditionnels. De plus, les tarifs des hôtels sont souvent plus bas pendant cette période.

En résumé, la période idéale pour visiter Istanbul dépend de vos préférences personnelles et de ce que vous recherchez dans votre voyage. Que vous préfériez éviter les foules, profiter de températures agréables ou découvrir la ville sous son manteau d’hiver, il y a toujours une bonne raison de visiter Istanbul à tout moment de l’année.

• Pour en savoir plus voici l’article : Quelle est la meilleure période pour visiter Istanbul ?

Combien de temps pour visiter istanbul ?

Décider du nombre de jours à passer à Istanbul peut être un défi pour tout voyageur, car cela dépend souvent de son style de voyage et de ses préférences personnelles. Par exemple, si vous êtes amateur de visites guidées, vous pourriez vouloir consacrer plus de temps à explorer la ville, tandis que ceux qui préfèrent l’exploration indépendante pourraient être satisfaits de moins de jours.

Il n’y a pas de durée universelle qui convienne à tout le monde, mais d’après notre expérience et les retours d’autres voyageurs, je recommande généralement de prévoir au moins 3 jours à Istanbul, surtout si c’est votre première visite. Cela vous donne suffisamment de temps pour découvrir les principales attractions de la ville à votre propre rythme, sans avoir à vous précipiter d’un site à l’autre.

Moins de trois jours, et vous pourriez vous retrouver à devoir faire des choix difficiles quant à ce que vous voulez voir et faire, risquant ainsi de manquer certaines expériences incontournables d’Istanbul. En fin de compte, la durée idéale de votre séjour dépendra de vos intérêts et de votre emploi du temps, alors assurez-vous de planifier en fonction de ce qui vous convient le mieux.

• Que visiter à istanbul en 3 jours ?
• Combien de jours pour Visiter Istanbul ?

Istanbul est-elle sûre pour les voyageurs ?

Un trait géographiquement particulier et unique d’Istanbul est qu’elle s’étend des deux côtés du Bosphore, entre la mer Noire et la mer de Marmara.

Si vous allez à Istanbul, vous n’oublierez pas facilement ses gratte-ciel remplis de dômes et de minarets de différentes tailles et hauteurs, ainsi que ses rues animées remplies de vendeurs, de marchés turcs, de restaurants et d’une culture orientale unique.

Ce que les touristes soulignent souvent comme leur partie préférée de l’expérience d’Istanbul, c’est la cuisine unique du Moyen-Orient, avec les baklavas comme spécialité de dessert numéro un.

La question de la sécurité à Istanbul est légitime pour tout voyageur. En réalité, il est irréaliste de s’attendre à ce qu’une grande ville reste exempte de tout crime pendant une année entière. Comme partout dans le monde, il est essentiel de rester vigilant et de prendre des précautions, surtout dans les endroits moins fréquentés ou lorsque l’on affiche des biens de valeur.

• Istanbul : une destination sûre

Malgré cela, Istanbul se distingue comme l’une des destinations les plus sûres d’Europe. Les autorités locales prennent des mesures importantes pour assurer la sécurité des visiteurs. Cependant, il est conseillé d’éviter certains quartiers moins recommandables, même si cela ne représente pas une tâche difficile.

• Rester prudent

Les lieux touristiques, les restaurants, les magasins et les transports publics sont des endroits où les petits vols sont courants. Bien qu’il soit rare d’être témoin de violences en tant que touriste, il est toujours sage de prendre des précautions. Avoir une pochette d’argent cachée pour les objets de valeur peut être une mesure préventive efficace.

Istanbul est-elle sûre pour une femme voyageant seule ?

Istanbul est généralement sécurisée, avec principalement des délits mineurs. Cependant, il est conseillé d’être prudent dans la vieille ville, où les vols à la tire et les vols de sacs peuvent se produire. Évitez de vous retrouver seul à Taksim après 22 heures, surtout dans la rue principale d’Istikal Cadessi, et évitez de sortir seule le week-end. Enfin, les femmes voyageant seules à Istanbul devraient faire attention à ne pas retirer trop d’argent dans les lieux publics, car cela peut attirer l’attention des voleurs.

Istanbul est-elle sûre la nuit ?

Istanbul est généralement un endroit sûr à visiter de jour comme de nuit, mais il est recommandé d’éviter de marcher seul après 22 heures.

Y a-t-il des zones dangereuses à Istanbul pour les voyageurs ?

Certaines ruelles et quartiers d’Istanbul peuvent être attrayants pour se promener, surtout en raison de leur contexte historique et de leurs attractions touristiques. Cependant, il est important de rester conscient que certaines zones de la ville ont une mauvaise réputation, même parmi les habitants, et peuvent présenter des risques pour les touristes et les voyageurs. Ce site vise à informer les visiteurs sur ces zones à risque afin qu’ils puissent éviter les incidents désagréables pendant leur séjour à Istanbul.

Combien d’aéroports y a-t-il à Istanbul ?

Lorsque vous arrivez à Istanbul, vous avez plusieurs options d’aéroports. Mais combien y en a-t-il au juste ? Quel est le plus proche du centre-ville ? Et vers lequel est-il préférable de voler ? Ces questions peuvent sembler complexes pour de nombreux voyageurs.

En réalité, Istanbul compte deux aéroports principaux : le nouvel aéroport d’Istanbul, situé à l’ouest de la ville, et l’aéroport Sabiha Gökçen, situé à l’est. Cette configuration peut parfois créer de la confusion, comme l’expérience de mes amis récemment. Ils ont atterri à un aéroport mais ont dû récupérer leur voiture de location à l’autre bout de la ville, ce qui les a obligés à traverser Istanbul en taxi pendant une heure. Si seulement ils avaient demandé conseil, ils auraient pu économiser du temps, de l’argent et de la frustration.

Ayant voyagé de et vers Istanbul depuis 2003, je suis familier avec les deux aéroports et je connais les moindres détails de leur fonctionnement. C’est pourquoi je suis là pour vous guider et vous aider à choisir le meilleur aéroport en fonction de votre destination et de vos besoins de voyage.

Comment s’habiller en Turquie ?

En tant que pays laïc, les visiteurs de la Turquie bénéficient d’une grande liberté quant à ce qu’ils peuvent porter, en particulier dans les stations balnéaires ; mais hors des sentiers battus, il est important de reconnaître que la plupart des Turcs sont musulmans et qu’en dehors des stations balnéaires, il faut s’habiller de manière un peu plus conservatrice qu’on ne le ferait peut-être à la maison.  

La Turquie est vaste et connaît des saisons distinctes, et il est important d’en tenir compte pour déterminer quoi porter en plus de prendre en compte le sentiment local.

Ce que vous verrez porter par la population locale dépendra de l’endroit où vous vous trouvez en Turquie. Dans les zones balnéaires de Turquie, la plupart des gens préfèrent s’habiller à l’occidentale, tandis que les habitants de l’intérieur des terres ont tendance à adopter un style vestimentaire plus conservateur. Dans les grandes villes, les gens portent de tout, des jeans et des t-shirts à la burqa islamique complète.

La tenue de tous les jours en Turquie aujourd’hui

Ce que vous verrez porter par la population locale dépendra de l’endroit où vous vous trouvez en Turquie. Dans les zones balnéaires de Turquie, la plupart des gens préfèrent s’habiller à l’occidentale, tandis que les habitants de l’intérieur des terres ont tendance à adopter un style vestimentaire plus conservateur. Dans les grandes villes, les gens portent de tout, des jeans et des t-shirts à la burqa islamique complète.

Que doivent porter les femmes lorsqu’elles visitent la Turquie ?

Ce que vous devez porter dépend beaucoup de l’endroit où vous allez et de ce que vous ferez en Turquie.

Si vous souhaitez principalement vous détendre sur la plage et séjourner dans des stations touristiques comme Marmaris et Bodrum, vous pouvez vous en sortir avec à peu près tout ce que vous voulez. Il est acceptable de porter des gilets et des shorts, mais nous vous déconseillons de porter des shorts trop courts, sauf si vous souhaitez attirer une attention particulière !

Où que vous soyez, il est pratique d’avoir une chemise ou un caftan pour vous couvrir si vous vous sentez mal à l’aise.

Que porter à Istanbul

Istanbul est une ville assez libérale, mais encore une fois, c’est une bonne idée d’éviter les shorts courts et tout ce qui est trop étriqué. Je vous suggère de vous couvrir les épaules et les genoux lorsque vous visitez cette ville incroyablement diversifiée pour éviter toute attention indésirable.

Dans les villes et les stations touristiques côtières , les trottoirs sont généralement bons et vous n’aurez aucun problème à porter des sandales et des tongs plus délicates.

Quel type de chaussures dois-je porter en Turquie ?

Pour les longues journées de visites, je recommande des chaussures de marche antidérapantes robustes ou des sandales avec des chaussettes en coton pour toute la famille. La dernière chose que l’on souhaite, c’est que des ampoules douloureuses sous les pieds gâchent son voyage !

S’habiller pour la chaleur estivale en Turquie

Il fait extrêmement chaud en Turquie – jusqu’à 45 degrés Celsius en été – nous recommandons donc des matériaux naturels légers comme le coton et le lin lorsque vous voyagez entre avril et octobre.

Les pantalons en lin (longs ou courts) et les chemises ou caftans à manches longues sont également un bon choix pour visiter des sites archéologiques comme Éphèse ou explorer le paysage magique de la célèbre Cappadoce. En plus d’être un choix modeste, ces vêtements contribuent à vous protéger du soleil et des piqûres d’insectes embêtantes.

Dois-je me couvrir la tête en Turquie ?

Vous ne devez vous couvrir la tête que si vous visitez une mosquée ou un autre lieu religieux. Si vous visitez de tels endroits, vous devez vous habiller de manière conservatrice avec des vêtements amples qui couvrent toute la peau des poignets aux chevilles, ainsi que porter un foulard.

Puis-je porter un bikini en Turquie ?

Oui. Vous pouvez porter un bikini dans n’importe quel hôtel, piscine ou plage en Turquie sans avoir de problèmes. Vous verrez des gens porter toutes sortes de tenues de bain, des hommes en speedos aux femmes en burkinis longs. Quoi que vous portiez à la plage ou à la piscine, il est poli de vous couvrir d’un caftan ou d’une robe une fois que vous quittez le bord de l’eau.

Comment se déplacer à Istanbul ?

Pour se déplacer à Istanbul, il y a plein d’options : des bus, des tramways, des métros, des ferries et même des mini-fourgonnettes appelées dolmuş. Les dolmuş sont super, surtout tard dans la nuit, car ils circulent toute la nuit.

Pour ceux qui aiment conduire, je recommande Economybookings :

Quand vous prenez les transports en commun, vous avez besoin d’un jeton ou d’une carte magnétique appelée Istanbulkart, qui est moins chère. Vous pouvez l’utiliser dans les bus, les tramways, les métros et même certains ferries. Pour acheter ou recharger votre carte, il y a des stands un peu partout dans la ville.

Mais attention, les guichets n’acceptent que l’argent en livres turques. Et quand vous changez de ligne de métro, vous avez besoin d’un nouveau ticket, sauf si vous avez l’Istanbulkart. C’est pratique pour les groupes car une seule carte suffit pour tout le monde.

En résumé, l’Istanbulkart est vraiment utile si vous restez plusieurs jours à Istanbul et que vous comptez utiliser souvent les transports en commun.

En taxi

Les taxis sont une option simple et abordable pour se déplacer. Depuis septembre 2016, le tarif de départ est de 3,40 TL (1,1 €), puis de 2,1 TL (0,6 €) pour chaque kilomètre parcouru. Un trajet simple de la place Taksim à Sultanahmet coûte environ 10 à 15 TL. En règle générale, il n’est pas nécessaire de donner un pourboire. Parfois, les chauffeurs refusent d’utiliser le compteur et tentent de négocier un prix fixe, mais la plupart des chauffeurs utilisent toujours le compteur. Si un chauffeur refuse, il vaut mieux en choisir un autre pour éviter de payer trop cher. Avant de monter, demandez simplement « jusqu’où ? » pour obtenir un prix estimatif, puis demandez au chauffeur d’allumer le compteur. Les chauffeurs sont habitués à utiliser le compteur et ne seront pas surpris par votre demande. Le prix final sera généralement proche de l’estimation initiale. Depuis octobre 2009, il n’y a qu’un seul tarif, donc pas de frais supplémentaires la nuit.

• Taxi Istanbul : comment éviter se faire piéger ?

Les taxis qui attendent près des gares routières sont souvent des pièges à touristes. Ils utilisent le compteur mais facturent généralement au moins 20 TL. Insistez pour que le chauffeur utilise le compteur avant de monter. Ne tombez pas dans leurs pièges. Essayez toujours d’arrêter un taxi en circulation ou de trouver un arrêt de taxi officiel.

Assurez-vous d’aller où vous souhaitez car certains chauffeurs reçoivent des commissions pour emmener les clients dans des endroits spécifiques.

Méfiez-vous des taxis d’une couleur différente, car ils sont enregistrés dans d’autres villes et suivent un système de tarification différent.

Envolez-vous pour la Turquie

Obtenez des vols pas chers avec cashback vers votre destination de choix

Découvrir

Solution Internet et eSIM mondiale

Obtenez la meilleure eSIM et restez connecté, où que vous soyez en Turquie

Découvrir

Transferts entre les aéroports et les hôtels

Chauffeur vous rencontre à l’aéroport avec une plaque signalétique

Découvrir

Quel quartier visiter à Istanbul ?

Explorer le meilleur quartier d’Istanbul peut enrichir et améliorer votre voyage dans cette métropole. De plus, pour ceux qui envisagent d’investir ou d’acheter une maison, connaître les meilleurs quartiers d’Istanbul est essentiel.

1. Sultanahmet : Connue comme le cœur historique d’Istanbul, Sultanahmet abrite des sites emblématiques tels que la Mosquée Bleue, Sainte-Sophie et le Palais de Topkapi.
2. Beyoglu : Ce quartier dynamique est célèbre pour l’avenue Istiklal, une rue piétonne animée bordée de magasins, de restaurants et de cafés. C’est également le foyer de la tour de Galata et de nombreux bars et clubs.
3. Karaköy : Situé le long du front de mer, Karaköy est un quartier branché avec une scène artistique florissante, des galeries d’art, des boutiques de design et d’excellents restaurants.
4. Beşiktaş : Beşiktaş est un quartier animé connu pour son ambiance jeune et branchée. Il abrite également le célèbre stade de football Vodafone Park et le marché aux poissons de Beşiktaş.
5. Kadıköy : Situé sur la rive asiatique d’Istanbul, Kadıköy est un quartier cosmopolite avec une atmosphère bohème. Il offre une variété de boutiques, de cafés, de bars et de restaurants, ainsi qu’un marché alimentaire animé.
6. Ortaköy : Niché le long du Bosphore, Ortaköy est célèbre pour sa magnifique mosquée Ortaköy, ses restaurants en plein air et son ambiance animée, en particulier le soir.
7. Bebek : Bebek est un quartier chic et résidentiel le long du Bosphore, connu pour ses belles maisons, ses cafés élégants et sa promenade en bord de mer.
8. Üsküdar : Situé sur la rive asiatique, Üsküdar est un quartier historique avec des mosquées impressionnantes, des marchés traditionnels et une atmosphère authentique.
9. Fatih : est l’un des quartiers les plus prisés d’Istanbul, offrant une expérience riche et diversifiée pour les visiteurs. Dans ce quartier, vous trouverez un mélange fascinant de tradition et de modernité, des rues traditionnelles aux quartiers modernes remplis de boutiques, de galeries d’art et de restaurants branchés. Quel que soit votre intérêt, Fatih propose une expérience inoubliable à tous ceux qui le visitent.
10. Bakirkoy, l’un des quartiers emblématiques d’Istanbul, est l’un des plus anciens de la ville. Situé sur le côté européen d’Istanbul, entre l’autoroute E5 et la côte de la mer de Marmara, Bakirkoy est principalement peuplé par la classe moyenne, en tant que quartier résidentiel en plein développement. Vous y trouverez des centres commerciaux renommés tels que Carousel, Capacité et Galleria Mall, ainsi que des jardins botaniques et des marais, faisant de Bakirkoy un lieu dynamique et attractif à découvrir.
11. Levent : Le quartier de Levent est un autre bon quartier où séjourner. L’existence de trois tunnels importants dans ce quartier offre suffisamment de possibilités d’exploration.
12. Arnavutköy, un autre joyau parmi les meilleurs quartiers d’Istanbul, est imprégné d’histoire et de charme. Vous y découvrirez des maisons anciennes pittoresques et apprécierez la vue en vous promenant dans ses ruelles. Sa texture ancienne et sa vie nocturne animée ont fait d’Arnavut Koy l’un des quartiers les plus renommés d’Istanbul. Situé dans le quartier de Beşiktaş, Arnavutköy offre une expérience unique à tous ceux qui le visitent.

Quoi visiter à Istanbul ?

Istanbul est un véritable joyau de ville à découvrir ! Maintenant, ce n’est peut-être pas la capitale de la Turquie , mais il y a tout un tas de choses étonnantes et certaines des meilleures choses à faire à Istanbul qui sont disséminées un peu partout dans la ville.

1. Place Taksim : Au cœur de l’Istanbul moderne se trouve la célèbre place Taksim, perchée au bout de la rue piétonne Istiklal Caddesi. Cette place emblématique abrite le monument de l’indépendance et l’église orthodoxe grecque Hagia Triada en arrière-plan, offrant ainsi un mélange saisissant entre le passé et le présent de la ville.
2. Promenade dans Istiklal Caddesi : Istiklal Caddesi est une rue piétonne incontournable pour s’imprégner de l’ambiance d’Istanbul. Flanquée de bâtiments historiques ottomans et de structures Art nouveau et Art déco, elle regorge de boutiques, de galeries d’art, de cafés, de théâtres, de restaurants et de discothèques, offrant ainsi une immersion complète dans la vie urbaine d’Istanbul.
3. Dégustation du kebab turc : La cuisine turque offre une variété vertigineuse de plats délicieux, parmi lesquels le kebab turc est incontournable. Composé d’agneau ou de bœuf mariné, grillé sur des brochettes et servi avec des légumes ou enveloppé dans du pain lavash, le kebab est une expérience culinaire à ne pas manquer lors de votre visite à Istanbul.
4. Visite de la tour de Galata : Dominant les rues historiques du quartier de Beyoglu, la tour de Galata offre une vue panoramique à 360 degrés sur Istanbul depuis son observatoire. Cette structure remarquable, construite à l’origine comme tour de guet à l’époque byzantine, est aujourd’hui une galerie et un musée, offrant ainsi une perspective unique sur la ville.
5. Shopping et divertissement à Beyoglu : Le quartier animé de Beyoglu est célèbre pour son atmosphère vibrante, ses boutiques, ses restaurants et ses lieux de vie nocturne. En explorant ce quartier cosmopolite, les visiteurs peuvent profiter de merveilleux arrêts shopping, de restaurants et de divertissements, offrant ainsi une immersion complète dans la vie urbaine d’Istanbul.
6. Pause au Grand Hôtel de Londres : Le Grand Hôtel de Londres, bâtiment magnifiquement préservé des années 1800, offre une expérience luxueuse et opulente. Son bar-terrasse, prisé des touristes et des locaux, propose souvent de la musique live et offre une vue imprenable sur la Corne d’Or, invitant ainsi les visiteurs à profiter pleinement de l’ambiance de la ville.
7. Exploration de Karakoy : Karakoy, quartier branché de Beyoglu, est réputé pour ses cafés artistiques, ses boutiques locales, ses bars à cocktails et ses galeries d’art. Ce quartier en plein essor est le lieu idéal pour découvrir la scène de la mode et de l’art locale d’Istanbul, offrant ainsi une immersion captivante dans la culture urbaine de la ville.
8. Admiration de la Mosquée Bleue : La Mosquée Bleue, également connue sous le nom de Mosquée du Sultan Ahmed, est l’un des monuments les plus reconnaissables d’Istanbul. Avec ses magnifiques dômes et ses minarets vertigineux, cette mosquée du XVIIe siècle est un phare culturel et religieux dans le paysage de la ville, invitant les visiteurs à s’émerveiller devant sa beauté architecturale.
9. Visite de Sainte-Sophie : Non loin de la Mosquée Bleue se trouve la célèbre Sainte-Sophie, ancienne église transformée en mosquée puis en musée. Ce monument emblématique, dédié à l’histoire et à la diversité culturelle d’Istanbul, offre une exploration fascinante de son passé mouvementé, invitant les visiteurs à découvrir son architecture remarquable et son riche patrimoine.
10. Parcours dans l’Hippodrome : Autrefois lieu de courses de chevaux et de chars à l’époque impériale de Constantinople, l’Hippodrome est aujourd’hui un lieu emblématique où plusieurs monuments rappellent le passé millénaire de la région.
11. Exploration du musée des arts turcs et islamiques : Premier musée du pays à présenter ensemble des œuvres d’art turques et islamiques, ce musée offre une collection impressionnante de tapis et d’autres œuvres d’art, offrant ainsi une perspective unique sur la culture et l’histoire de la Turquie.
12. Visite de la Citerne Basilique : La Citerne Basilique, principal réservoir d’eau de Constantinople, est une merveille d’ingénierie souterraine. Construite au IVe siècle, elle offre une expérience captivante pour les visiteurs intéressés par l’histoire et l’architecture de la ville.
13. Exploration du palais de Topkapi : Ancien siège administratif de l’Empire ottoman, le palais de Topkapi est aujourd’hui un musée regorgeant de trésors historiques et artistiques, offrant ainsi un aperçu fascinant de la grandeur passée de l’empire.
14. Découverte de la mosquée Süleymaniye : Considérée comme l’un des chefs-d’œuvre de l’architecture ottomane, la mosquée Süleymaniye est un monument emblématique d’Istanbul, offrant une expérience culturelle et spirituelle inoubliable pour les visiteurs.
15. Traversée en ferry vers la rive asiatique : Pour une expérience unique à Istanbul, prenez un ferry pour traverser le détroit du Bosphore vers la rive asiatique de la ville, offrant ainsi une perspective différente sur la ville et une expérience enrichissante de la vie locale.
16. Visite du palais de Dolmabahce : Ce magnifique palais du XIXe siècle, situé sur les rives du Bosphore, est un exemple splendide de l’architecture ottomane et européenne, offrant une expérience immersive dans l’histoire et la grandeur de l’Empire ottoman.
17. Exploration du parc de Gulhane : Ce parc historique, situé près de Topkapi, offre une oasis de verdure au cœur d’Istanbul. Ancien jardin impérial du palais de Topkapi, le parc de Gulhane est un endroit idéal pour se promener, se détendre et profiter de la nature, offrant ainsi une pause rafraîchissante dans l’agitation de la ville.
18. Excursion vers les îles des Princes : Situées au large de la côte d’Istanbul, les îles des Princes, ou Adalar en turc, offrent une évasion tranquille de l’agitation de la ville. Avec leurs paysages pittoresques, leurs rues étroites bordées de maisons en bois, leurs plages et leurs cafés, les îles des Princes sont une destination prisée pour une journée d’excursion depuis Istanbul.
19. Parc de Kiziltoprak : Ce parc verdoyant situé à Kadikoy offre un espace de détente et de loisirs pour les habitants et les visiteurs. Avec ses sentiers ombragés, ses aires de jeux et ses espaces de pique-nique, le parc de Kiziltoprak est un lieu idéal pour se ressourcer et profiter de la nature en plein cœur d’Istanbul.

En visitant ces lieux, vous pourrez découvrir la richesse culturelle, historique et naturelle d’Istanbul, ainsi que vous imprégner de l’atmosphère unique de cette ville fascinante.

Sultanahmet : Sultanahmet est le cœur historique et culturel d’Istanbul, où se trouvent des sites emblématiques tels que Sainte-Sophie et la Mosquée Bleue.

Où séjourner à Istanbul ?

Si vous vous demandez où séjourner à Istanbul en Turquie , ce guide est fait pour vous. Choisir le meilleur quartier où séjourner à Istanbul peut faire ou défaire vos vacances. Cela vaut la peine de consacrer quelques minutes à examiner les avantages et les inconvénients de chaque quartier.

Istanbul porte la fière tradition d’être l’une des villes les plus importantes du monde. Sa situation stratégique au carrefour de l’Europe et de l’Asie a toujours fait qu’elle relie les mondes occidental et oriental.

Les marques durables des différentes civilisations qui régnaient autrefois ici sont profondes. On peut facilement admirer des monuments grecs et romains antiques à cheval sur des églises, des palais et une architecture d’influence byzantine et italienne, à proximité des bains et des mosquées ottomans.

La ville se distingue clairement comme le point d’intersection culturelle et physique de deux immenses continents et, par conséquent, elle s’étend de l’autre côté du détroit du Bosphore pour se situer à la fois du côté européen et asiatique.

Quartier : Sultanahmet Sultanahmet est le cœur historique et culturel d’Istanbul, regorgeant de sites emblématiques tels que Sainte-Sophie et la Mosquée Bleue. C’est le lieu idéal pour les nouveaux arrivants, offrant une expérience immersive dans l’histoire de la ville.

Quartier : Eminonu/Sirkeci Eminonu/Sirkeci est un quartier animé abritant le célèbre Grand Bazar, ce qui en fait un excellent choix pour les familles à la recherche d’un séjour économique. Avec ses milliers de boutiques, ce quartier offre une expérience vibrante de la vie quotidienne stambouliote.

Quartier : Beyazit/Laleli Beyazit/Laleli offre un hébergement abordable à proximité des principales attractions touristiques, notamment la mosquée Beyazıt et l’université d’Istanbul. Ce quartier, imprégné d’histoire, est parfait pour ceux qui recherchent un séjour confortable à un prix abordable.

Quartier : Karakoy Karakoy est le quartier branché d’Istanbul, réputé pour sa vie nocturne animée et ses boutiques chics. Bien que cela ne soit pas économique, c’est l’endroit idéal pour découvrir le côté moderne et dynamique de la ville.

Quartier : Beyoglu Beyoglu est le choix idéal pour les voyageurs soucieux de leur budget cherchant un emplacement optimal à Istanbul. Avec sa vie nocturne animée et sa rue piétonne bien-aimée, l’avenue de l’Indépendance, ce quartier offre une expérience dynamique de jour comme de nuit.

Quartier : Galata Galata est réputé pour sa vie nocturne animée et son ambiance cool. Avec la tour historique de Galata dominant le paysage, ce quartier offre une variété de bars, clubs et restaurants pour une soirée inoubliable à Istanbul.

Quartier : Cihangir Cihangir est un quartier charmant avec ses ruelles étroites et ses cafés pittoresques. Niché entre Kabatas, Karakoy et la place Taksim, ce quartier offre une atmosphère authentique et décontractée à ses visiteurs.

La Vie Nocturne d’Istanbul

Même si Istanbul est une ville historique , cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas non plus profiter d’une vie nocturne variée et extrêmement animée. L’autre bonne nouvelle est que quoi que vous cherchiez, vous le trouverez facilement.

Envie d’une soirée chill-out avec une chicha et une bière ? Vous êtes couvert. Envie d’une soirée dansante complète avec de la musique clubbing et de la vodka à profusion ? Encore une fois, vous trouverez ce que vous cherchez.

Istanbul la Nocturne : Découvrez ses Boîtes de Nuit et Clubs Branchés

Istanbul est une ville qui ne dort jamais, avec une scène nocturne dynamique qui attire les fêtards de tous horizons. Que vous recherchiez des clubs de musique électronique, des bars tendance ou des endroits avec de la musique live, cette métropole turque a tout ce qu’il faut pour satisfaire vos envies de vie nocturne. Certains des quartiers les plus prisés pour sortir incluent Beyoglu, Karakoy et Ortakoy.

• La vie nocturne d’Istanbul : les meilleures adresses pour s’amuser

Voici quelques marques incontournables à Istanbul avec leurs liens :

1. Reina – voir
2. Anjelique – voir
3. Sortie Club – voir
4. 360 Istanbul – voir
5. Klein Garden – voir

Assurez-vous de vérifier les heures d’ouverture et les politiques d’entrée de chaque établissement, car elles peuvent varier.

Quoi manger à Istanbul ?

Istanbul Gourmande : Découvrez les Délices de sa Cuisine

La cuisine d’Istanbul est un véritable amour ! La grande variété de saveurs, de textures et d’arômes des aliments est tout simplement ahurissante. Manger au restaurant à Istanbul n’est pas seulement délicieux, c’est aussi une expérience inoubliable.

Située au carrefour des civilisations et des cuisines, Istanbul possède une culture culinaire unique grâce à sa position géographique entre l’Europe et l’Asie. Influencée par différentes cultures et générations, la nourriture à Istanbul est une fusion de traditions anciennes et de créations contemporaines.

« Les 10 Incontournables de la Cuisine d’Istanbul »

La cuisine turque est très diversifiée et mondialement renommée. Istanbul, véritable creuset de cultures, voit toutes ces influences agréablement se refléter dans sa scène gastronomique. Alors, oubliez les chaînes de restauration rapide internationales pendant votre séjour ici, et découvrez la vraie cuisine turque. Mais avec tant de plats différents parmi lesquels choisir, par où commencer ? C’est là que cette petite sélection des choses à manger à Istanbul vous sera utile.

• Petit-déjeuner turc

Les habitudes de petit-déjeuner des Turcs sont légèrement différentes de celles des Européens. Le thé remplace le café, et les tranches de tomates et/ou de concombres sont incontournables. Le pain blanc est le plus courant, mais divers pains aux céréales comme le seigle sont désormais couramment disponibles.

Les fromages blancs (similaires à la feta), vieux fromages (kaşar peyniri), olives noires et/ou vertes (zeytin), beurre, crème épaisse (kaymak), miel, confiture, une omelette ou des œufs durs (yumurta) sont des éléments habituels du petit-déjeuner.

Les ingrédients-surprise sont le sucuklu yumurta et le börek. Ces deux plats sont les plus couramment servis pour gâter les invités. Le sucuk est une saucisse sèche à base de bœuf haché avec de l’ail et une variété d’épices comme le poivre rouge, le cumin et le sumac. Et cuit dans une poêle principalement avec des œufs, cela devient une extravaganza grasse mais délicieuse. Le börek est fait de fines feuilles de pâte, remplies de fromage, de viande hachée et/ou de légumes, enveloppées et cuites au four ou à la poêle.

• Menemen

Le menemen est une délicieuse omelette à la turque. Les oignons et les poivrons rôtis sont bouillis avec des tomates et finalement mélangés avec des œufs, des herbes, du persil, du poivre et du poivre rouge moulu. Un plat simple, bon marché et facile à préparer, mais avec un goût addictif. Les Turcs commandent cela principalement pour le petit-déjeuner.

Le plat tire son nom du district de Menemen dans la région égéenne d’Izmir. La tomate, ingrédient principal, a été d’abord cultivée à Izmir au début des années 1920. Cela donne une idée de l’âge du célèbre plat. Comme c’est un plat courant, il est naturel qu’il ait plusieurs dérivations avec des ingrédients supplémentaires tels que du fromage, de la viande hachée, des champignons, du sucuk, des saucisses, même du poulet ou des aubergines.

• Meze

Les mezes désignent les entrées froides plutôt qu’un plat complet. Les restaurants spécialisés dans les mezes sont appelés meyhane. Un meyhane est un restaurant traditionnel qui sert des boissons alcoolisées avec des mezes et des plats traditionnels. La plupart des mezes sont servis en apéritif dans les restaurants.

Dans la plupart des cas, le serveur viendra à votre table et présentera tous les mezes disponibles sur une grande assiette pour que vous puissiez choisir. Chaque membre du dîner sélectionnera un ou plusieurs mezes. Les mezes sont ensuite placés au milieu de la table et partagés. Du pain grillé accompagne les différents plats. Les mezes les plus appréciés sont :

• Pâte de tomates épicées (Ezme)
• Aubergines grillées avec du yaourt (Patlıcan Ezmesi)
• Salade d’aubergines grillées (Patlıcan Salatası)
• Aubergines frites à la sauce tomate (Şakşuka)
• Trempette au yaourt à la menthe (Haydari)
• Haricots (Barbunya)
• Artichaut (Zeytinyağlı Enginar)

Certains des meilleurs endroits pour déguster des mezes sont Cumhuriyet Meyhanesi (Beyoğlu), Refik Meyhanesi (Asmalımescit), Kör Agop Meyhanesi (Kumkapı), Giritli Restoran (Ahırkapı) et Münferit (Beyoğlu).

• Kuyu Kebabı / Tandır

Le kuyu kebabı est une spécialité de la ville de Kastamonu, dans le milieu-ouest de la région de la mer Noire. Le kebap a pris son nom du style de cuisson, où kuyu signifie « puits ». L’idée est de cuire lentement tout le mouton (sans les organes internes) suspendu dans un puits ou un trou spécialement construit au-dessus d’un feu de charbon de bois. Le kuyu kebabı nécessite des branches de pin pour la saveur.

Vous pouvez commander le vrai plat dans le district de Fatih au Siirt Şeref Büryan Kebap Salonu.

• Iskender Kebap

L’Iskender Kebap est en fait de la viande de döner. Le döner est un plat de morceaux de viande battus assaisonnés de saindoux, d’herbes et d’épices locales, embrochés sur une broche et grillés verticalement. Les feuilles, des morceaux de döner finement tranchés, sont servies sur des morceaux de pide, un pain similaire à la pita. Les morceaux de pide sont assaisonnés de beurre et de sauce tomate.

Le yaourt est ajouté sur le côté de l’assiette, et si vous le souhaitez, de la sauce tomate supplémentaire et du beurre pour le rendre encore plus délicieux. Bursa est la ville natale de ce plat de viande savoureux et saucé. Mon préféré personnel est un petit et modeste Bursa Kebapçısı dans la rue Atıf Yılmaz à Beyoğlu. Le nom du maître figure sur l’enseigne du restaurant, Kazım Erdem.

• Adana Kebap

Ce kebap est un must si vous êtes un amateur de viande. Il tire son nom de la ville d’Adana, située dans le sud-est du pays. Le kebap d’Adana a eu une « Dénomination d’Origine Contrôlée » depuis 2009. Un véritable kebap d’Adana ne peut être préparé que par des établissements inspectés sur place et approuvés par la Chambre de Commerce d’Adana.

Les ingrédients sont peu nombreux, mais le processus de préparation et de cuisson est spécifique. Les ingrédients essentiels sont la viande d’agneau et la graisse de queue. Traditionnellement, il doit s’agir de la viande d’un agneau mâle âgé de moins d’un an. L’animal doit être élevé dans son environnement naturel et nourri avec la flore locale. Après un processus de nettoyage et de repos détaillé, la viande est pétrie avec du poivre rouge et vert sec et des poivrons rouges frais locaux, en brochette sur les brochettes, grillée au charbon de bois et servie sur du lavash (un pain mince comme une pita) avec des oignons grillés, des tomates et des poivrons verts sur le côté.

Vous pouvez commander un Adana kebap chez Adana Sofrası Ciğer ve Kebap Salonu (Beşiktaş), Adana Yüzevler (Etiler), Kebapçı Enver Usta (Beyoğlu-Tünel) et Zübeyir Ocakbaşı (Beyoğlu). Adanalı Yusuf Usta est à la fois le nom de l’endroit et le propriétaire/maître du restaurant modeste mais incroyablement réussi. Il est un peu hors des sentiers battus, en dehors des zones touristiques, mais pour un véritable amateur de viande, un trajet de 30 minutes jusqu’au district d’Avcılar en vaut vraiment la peine.

• Lüfer

Si vous demandez à un habitant ce qu’il faut manger dans la ville, il mettra très probablement le poisson dans le top 5. La combinaison de rakı et de poisson au bord du Bosphore est comme un rituel du week-end. Au lieu de rakı (la boisson forte aromatisée à l’anis), vous pouvez bien sûr choisir votre propre boisson. Néanmoins, il y a la question de quel poisson commander ? La réponse peut varier selon les goûts, mais le lüfer est un excellent choix selon moi.

Le lüfer vient de la famille des Pomatomidae. Un poisson assez gros, très savoureux et en plus facile à nettoyer et à manger. Le jeune lüfer est appelé sarıkanat, encore plus savoureux s’il est disponible. Si vous aimez le poisson, notre liste des 10 meilleurs restaurants de poisson à Istanbul est une lecture indispensable.

• Mantı

Souvent appelé ravioli turc, le mantı est un plat chaud servi avec du yaourt froid et de l’ail. Vous pouvez penser au mantı comme à une sorte de dumplings composé de la pâte et de sa garniture. Dans le style classique anatolien (Kayseri), la pâte est faite d’eau, de farine et de sel. Certains ajoutent des œufs pour augmenter la saveur. Plus la pâte est fine et plus les morceaux enveloppés sont petits, plus le cuisinier est doué. La garniture contient de la viande de bœuf ou d’agneau hachée, de l’oignon, du sel et du poivre.

De nos jours, vous pouvez commander du mantı avec du saumon, des épinards, ou même du poulet. Que le mantı soit bouilli dans l’eau, cuit au beurre, ou bouilli dans une sauce tomate, il est servi avec du yaourt, de l’ail et une sauce tomate cuite avec du beurre. Ajouter quelques épices est très courant. Mon choix régulier est une combinaison de poivre rouge moulu, de menthe et de sumac.

Certains des endroits agréables pour commander du mantı sont Casita Mantı Nişantaşı (Şişli), Fıccın (Beyoğlu), Emek Mantı (Yeniköy), Bodrum Mantı (Arnavutköy) et Aşkana (Ulus).

• Künefe

Le künefe est une pâtisserie traditionnelle arabe au fromage. Le fromage non salé entre les deux couches de kadayıf est essentiel. Le kadayıf sont de fines fibres de pâte, un simple mélange d’eau et de farine. Il est servi chaud car il est fraîchement cuit et trempé dans du sirop.

Ce dessert turc a une couleur ambrée et est garni de pistaches moulues sur le dessus. Le fromage fond à l’intérieur et lorsque vous en prenez une bouchée, vous ressentez différentes textures, comme le fromage moelleux et la pâte croustillante. J’aime aussi la façon dont le fromage adoucit le goût sucré et lourd.

• Baklava

Le baklava est le meilleur exemple de la passion turque pour les desserts. Les ingrédients (pâte filo, noix et sirop) sont simples, mais un savoir-faire est certainement requis. La finesse des couches de pâte est cruciale. Les noix, les noix, les noisettes ou les pistaches, varient d’une région à l’autre en Turquie.

Les noix sont réparties entre les couches de pâte filo. Ensuite, le tas de pâte est garni de beurre, cuit au four et enfin trempé dans du sirop. Vous devez choisir un bon endroit pour manger votre baklava, car il doit absolument être frais et fait avec maîtrise. Il existe quelques endroits accomplis pour manger du baklava, comme Güllüoğlu ou Köşkeroğlu. Vous trouverez ici plus d’informations sur le baklava.

• Bonus – Kuru Fasulye

Qu’est-ce qui est si spécial à propos des haricots coco ? Eh bien, vous avez raison, cela ne semble pas très festif. Mais voilà. Un ingrédient aussi simple peut avoir une texture veloutée si cuisiné avec expertise avec d’autres ingrédients de bonne qualité — beurre, tomates et concentré de tomates. Il peut être cuit avec ou sans viande ou même avec des tranches minces de bœuf séché et épicé appelé pastırma.

L’ensemble du fait de manger des kuru fasulye avec du pilav (riz nature) et des cornichons me fait sentir que je fais partie de cette culture et de cette tradition. Les meilleurs endroits pour vivre cette expérience sont les restaurants autour de la mosquée Süleymaniye.

• Lahmacun

Le lahmacun est un plat turc populaire souvent appelé « pizza turque« . Il se compose d’une fine pâte à pain recouverte d’une garniture de viande hachée mélangée à des épices, des oignons et parfois des tomates et du persil. Une fois garni, le lahmacun est cuit au four jusqu’à ce que la croûte soit croustillante et que la garniture soit bien cuite. Il est généralement servi avec des quartiers de citron et de la salade fraîche pour accompagner. Le lahmacun est un mets savoureux et populaire, souvent apprécié comme repas rapide ou en-cas dans les restaurants turcs.